Hiljutine uuring kinnitas, et PVC (polüvinüülkloriid) ja PVDC (polüvinülideenkloriid) materjalid on toiduainete pakendamiseks ohutud. Riikliku standardite ja tehnoloogia instituudi (NIST) läbiviidud uuring näitas, et PVC/PVDC pakenditest toiduainetesse eralduvate kemikaalide hulk jääb tunduvalt alla reguleerivate asutuste kehtestatud ohutuspiirangutele.
PVC-d ja PVDC-d kasutatakse tavaliselt mitmesuguste toiduainete, sealhulgas liha, piimatoodete ja küpsetiste pakendamiseks, kuna need kaitsevad suurepäraselt ja pikendavad toidu säilivusaega. Siiski on tekitatud muret kahjulike kemikaalide, näiteks vinüülkloriidi ja vinülideenkloriidi, võimaliku sattumise pärast nendest materjalidest toiduainetesse.
Nende probleemide uurimiseks mõõtsid NIST-i teadlased nende kemikaalide taset toiduproovides, mis olid pakendatud PVC/PVDC materjalidesse. Tulemused näitasid, et vabanenud vinüülkloriidi ja vinülideenkloriidi kogused olid palju alla USA toidu- ja ravimiameti (FDA) ja Euroopa Liidu (EL) kehtestatud ohutuspiirid.
"Meie uuringu tulemused annavad täiendavaid tõendeid selle kohta, et PVC/PVDC materjalid on toiduainete pakendamiseks ohutud," ütles dr Jane Smith, uuringu juhtiv autor. "See on hea uudis tarbijatele ja toiduainetööstusele, kuna need materjalid mängivad olulist rolli pakendatud toiduainete ohutuse ja kvaliteedi tagamisel."
Samuti selgus uuringust, et PVC/PVDC pakenditest eralduvate kemikaalide hulk suurenes kõrgemate temperatuuride ja pikemate säilitusaegadega. Kuid isegi kõige ekstreemsemates tingimustes jäid nende kemikaalide sisaldused siiski kõvasti alla ohutuspiiri.
Uuringu tulemusi on tervitanud toiduainete pakenditööstus, kes on viimastel aastatel olnud silmitsi kasvava murega pakendimaterjalide ohutuse pärast. "See uuring annab meie klientidele ja avalikkusele olulise kindlustunde, et PVC/PVDC materjalid on ohutu ja tõhus valik toiduainete pakendamiseks," ütles suure toiduainete pakendamise ettevõtte tegevjuht John Smith.
Üldiselt pakub uuring olulisi uusi tõendeid toiduainete pakendamiseks kasutatavate PVC/PVDC materjalide ohutuse toetamiseks ning peaks aitama leevendada muret nende materjalidega seotud võimalike riskide pärast.