Keemiline nimi: D-tagatoos
Molekulaarne valem: C6H12O6
Molekulmass: 180,16 g/mol
Struktuur: sisaldab 3 kiraalset süsinikuaatomit; C -4 d-fruktoosi epimer
Omadus: | Spetsifikatsioon: | |
Välimus | Valge kristalne pulber | |
Lõhn | Lõhnatu | |
Nähtavad lisandid | Tavalise nägemise korral pole jälgitavaid lisandeid | |
Suurem kui 98 või võrdne. 0% | ||
Vesi | ＜0.50% | |
Kaotus kuivatamisel, g/100g | Vähem või võrdne 0. 5% | |
Arseen, mg/kg | Vähem või võrdne 0. 5 | |
Plii, mg/kg | Vähem või võrdne 0. 4 | |
Sulamispunkt (kraad) | 133-144 | |
Spetsiifiline pöörlemine | -4.0--7.0º | |
Koguplaadi arv | Vähem või võrdne 250cfu/g | |
Pärmad ja vormid | Vähem või võrdne 50cfu/g | |
Kolibakterid | <3.0 MPN/g | |
Salmonella | Negatiivne |
Eelised:
l peaaegu null glükeemiline indeks (gi =3), antihüperglükeemiline toime
l Prebiootiline, mis on kasulik soole tervisele
l EI OLE KARiogeenne
l Sama maitse, magusus ja kasutamine kui sahharoos
l Madala kalor (1,5kcal/g)
Rakendus:
Tagatoosi aktiivne Maillardi reaktsioon suurendab maitset ja pruuni värvimist.
Seda kasutatakse küpsetamiseks, keetmiseks ja intensiivsusega magusainetega, et varjata nende mõru järelmaitset.
Seda kasutatakse ka farmaatsia-, kosmeetika- ja tervishoiutoodetes.
Regulatsioon:
Riiklik standard GB/T 4613-2013
Pakett:
10kg trummel või 25 kg trummel
Ettevõtte teave:
Aastane 1000T tootmisvõimsus, Aasias juhitarnijad.
RFQ
Q1. Milline on seos metaboliseeritavate süsivesikute ja tervise vahel?
Uuringud on näidanud, et metaboliseeritavate süsivesikute liigne tarbimine võib kahjustada tervist ja on üks tihedamalt seotud toidu komponente, mis aitavad kaasa metaboolsete mittekuulutuste krooniliste haiguste epideemia väljatöötamisele.
Q2. Kas on olemas mingi suhkur, mis võib panna inimesi suhkruga elama?
Jah, Tagatose (D-tagatoosi) on vastus.
Q3. Mis on Tagatose?
Fruktoosi isomeer Tagatose on oma olemuselt harva esinev monosahhariid, CAS nr 87-81-0, keemiline valem C6H12O6, molekulmass 180,16.
Q4. Mis eristab Tagatoosi sahharoosi ja mittetoitainete magusainetest? Millised on Tagatose ainulaadsed toitekaelad?
Tagatoos ja sahharoos on nii suhkur kui ka toitumismagused. Tagatose'il on samahäired, magusus ja kasutamise omadused sahharoosile ning sellel on ka ainulaadsed toiteallika eelised, näiteks peaaegu null glükeemiline indeks, hüperglükeemia vastane, madala kalorsusega, mitte-kariogeensed, anti-karjäärid, prebiootikumid ja antioksüdantne toime.
Q5. Milline on Tagatose turuväljavaade?
A17: Tagatose on multifunktsionaalne suhkur ja potentsiaalne ravim, mis saab suhkru ravimist harjutada, tarbides seda suhkruga tervisliku elu saavutamiseks. Tagatose seisab silmitsi globaalsete tarbijatega, kes võtavad metaboliseeritavaid süsivesikuid kõige elementaarsema toitumisallikana. Esiteks on see kesk- ja tipptasemel turul olevad tarbijarühmad, sealhulgas suhkurtõbi, metaboolne sündroom, tervislik toidusõbrad, magusas toidusõbrad, taimetoitlased ja tarbijad, kes väldivad suhkrut. Lisaks on Tagatose'il hea müügipotentsiaal tervise- ja farmaatsiakoostisosadena, aga ka farmaatsia- ja kosmeetiliste aksessuaaridena. Tagatose'il on lai turu väljavaade.
Kuum tags: Uus madala kalorsusega suhkrutagatose, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, kohandatud, kohandatud, hulgimüük, madal hind, tasuta proov
